Zutaten für
10 Portionen
10 Rinderroulade(n), gute Qualität
Salz und Pfeffer
1 Tube/n Senf, mittelscharfer
n. B. Gewürzgurke(n), in Streifen geschnitten
24 Scheibe/n Speck, durchwachsener, geräuchert
1 Bund Suppengemüse
n. B. Tomatenmark
n. B. Rotwein
250 ml Sahne
n. B. Fett zum Braten
Zubereitung
Das Fleisch waschen, abtupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Senf bestreichen. Mit Gurkenstreifen (ca. 3 – 5, je nach Größe) und Speckstreifen (ca. 1 – 2 pro Roulade, je nach Größe der Roulade) belegen. Zusammenrollen und feststecken bzw. binden.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
