Tzatziki als im restaurant, nur viel frischer

Zutaten

4 Zehen Knoblauch

3 EL Olivenöl

650 g Joghurt, mit 10 % Fett

2 Salatgurke

2 EL Essig

1 TL Pfeffer und Salz

Zubereitung

1. Zuerst die Knoblauchzehen pressen und zum Joghurt geben. Anschließend die Gurke schälen und raspeln und in eine separate Schüssel geben. Das Salz auf die Gurken und einige Minuten ziehen lassen, um das Wasser herauszubekommen.