Zucchini Clouds, lecker und leicht mit einem Hauch von herzhaften Aromen von Kräutern und Gewürzen, sind eine köstliche Leckerei. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und werden sicherlich jeden schon beim ersten Bissen begeistern. Perfekt als Beilage, Vorspeise oder sogar als Snack – sie werden sicherlich beeindrucken. Lass uns mit diesen weichen, wolkenartigen Zucchinipuffern beginnen.
Zutaten:
2 Zucchinis (400 g), gerieben
2 Eiweiß
70 g Weizenmehl
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel getrocknete Petersilie
1/2 Teelöffel süßer Paprika
1/2 Teelöffel Trockenhefe
Salz, nach Geschmack
Öl zum Braten
Vorbereitung:
Zucchini vorbereiten:
Wasche die Zucchinis und reibe sie. Gib die geriebene Zucchini in ein Sieb, bestreue sie mit etwas Salz und lass sie etwa 10 Minuten stehen, um die überschüssige Feuchtigkeit herauszuziehen. Drücke nach 10 Minuten so viel Flüssigkeit wie möglich aus.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
