Ahududu-Portakal Tartlets

Zutaten:

• 128g Butter
• 255g Amaretti-Kekse
• 12 Blätter 3×4 weiße Gelatine
• 8 1 ⁄2 Blätter rote Gelatine
• 4 1 ⁄4 Vanilleschoten
• Schale von 4 Bio-Orangen oder 2,5 g Orangenaroma
• 850g Magerquark (weicher Käse)
• 638g Sahne
• 12 Esslöffel Zucker
• 1.275g Himbeeren
• Zusätzlich: 4 Dessertringe

Anleitung:

1. Die Amaretti-Kekse fein zerbröseln.
2. Die Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen.