Einführung
Schnitzelpfanne im Jägersauce geschmort ist ein köstliches und herzhafter Gericht, das in Deutschland sehr beliebt ist. Es vereint zarte Schnitzel mit einer leckeren, cremigen Jägersauce, die mit frischen Champignons, Zwiebeln und natürlich viel Geschmack gefüllt ist. Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden.
Warum dieses Rezept machen
Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Gericht sind, das die ganze Familie erfreut, dann ist die Schnitzelpfanne im Jägersauce genau das richtige für Sie. Es ist unkompliziert in der Zubereitung und bietet eine Vielzahl von Aromen und Texturen. Außerdem sind die Zutaten leicht zu finden und kosten nicht viel. Dieses Gericht wird alle begeistern, egal ob Kinder oder Erwachsene!
Wie man Schnitzelpfanne im Jägersauce macht
Zutaten:
- 10 große Schweineschnitzel
- Salz und Pfeffer, frisch gemahlen
- Butter oder Margarine
- 12 Scheiben Käse nach Belieben
- 1 kg frische Champignons (oder aus der Dose)
- 4 Zwiebeln
- 220 g geräucherter Speck
- 4 Stangen Porree
- 800 ml Schlagsahne
- 200 g Schmand
- Paprikapulver, edelsüß
- Curry
- 2 Packungen Jägersauce (Fertigprodukt)
Zubereitung:
- Zuerst die Schnitzel waschen, trocken tupfen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die Fettpfanne des Backofens einfetten, die Schnitzel nebeneinander hineinlegen und auf jedes Schnitzel eine Scheibe Käse legen.
- Die Champignons putzen, die Zwiebeln abziehen und würfeln, den Speck ebenfalls würfeln. In einer Pfanne Speck, Zwiebeln und Champignons anbraten und mit Pfeffer würzen. Die Mischung gleichmäßig über die Schnitzel verteilen.
- Den Porree putzen, waschen und nur das Weiße in Ringe schneiden, auch auf den Schnitzeln verteilen. Sahne und Schmand verrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen. Die Jägersauce in die kalte Sahne einrühren und über die Schnitzel gießen.
- Das Gericht sollte abgedeckt einen Tag im Kühlschrank ziehen. Am nächsten Tag die Schnitzelpfanne bei 200°C etwa 70 Minuten im Backofen garen.
Guten Appetit!
Wie man Schnitzelpfanne im Jägersauce serviert
Servieren Sie die Schnitzelpfanne heiß direkt aus dem Ofen. Es passt gut zu Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder frischem Brot, um die köstliche Jägersauce aufzutunken. Ein einfacher grüner Salat dazu macht das Essen perfekt.
Wie man Schnitzelpfanne im Jägersauce lagert
Falls etwas übrig bleibt, können Sie die Schnitzelpfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Sie hält sich dort etwa 3 bis 4 Tage. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.
Tipps zur Zubereitung der Schnitzelpfanne im Jägersauce
- Achten Sie darauf, die Schnitzel gut zu würzen, damit sie mehr Geschmack bekommen.
- Frische Pilze verleihen dem Gericht einen köstlichen Geschmack, aber Sie können auch Dosenpilze verwenden, wenn es schnell gehen muss.
- Lassen Sie das Gericht mindestens einen Tag ziehen, das verbessert den Geschmack.
Varianten (falls vorhanden)
Wenn Sie kein Schweinefleisch mögen, können Sie auch Hähnchenschnitzel verwenden. Für eine vegetarische Variante können Sie die Schnitzel durch gebratene Auberginen oder Zucchini ersetzen.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
- Kann ich frischen oder tiefgefrorenen Porree verwenden? Ja, beide Varianten sind möglich. Stellen Sie sicher, dass Sie ihn gut reinigen.
- Kann ich die Jägersauce auch selbst machen? Ja, wenn Sie Zeit haben, können Sie eine frische Jägersauce aus Brühe, Pilzen und Gewürzen zubereiten.
- Ist das Gericht auch für Kinder geeignet? Ja, die Schnitzelpfanne im Jägersauce ist mild im Geschmack und kommt bei Kindern gut an.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
