Gartengemüse-Quark-Krapfen

Tauchen Sie mit unseren Gartengemüse-Quark-Krapfen in die Welt der knusprigen, herzhaften Snacks ein. Vollgepackt mit frischem Gemüse wie Paprika und Karotten sind diese Krapfen eine perfekte Mischung aus Knusprigkeit und auf der Zunge schmelzendem Quark. Sie sind eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine schnelle und leckere Ergänzung zu ihrer Mahlzeit oder einen köstlichen Snack für sich allein suchen.

Egal, ob Sie eine Party veranstalten oder einfach nur eine schmackhafte Beilage brauchen, diese Krapfen werden Sie nicht enttäuschen. Die Kombination aus buntem Gemüse und reichhaltigem Käse sorgt für ein köstliches Erlebnis, das sowohl zufriedenstellend als auch optisch ansprechend ist. Servieren Sie sie heiß mit Ihrer Lieblingsdipsauce oder fügen Sie sie einer größeren Mahlzeit hinzu, um dem Ganzen einen zusätzlichen Hauch von Genuss zu verleihen.

Vollständiges Rezept:
Zutaten:

1 rote Paprika, fein gehackt
6 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
1 Prise Petersilie, fein gehackt
2 Karotten, gerieben
2 Eier
140 g Joghurt
100 ml Milch
80 g Quark, zerbröckelt
420 g Mehl
10 g Backpulver
1 TL Salz
Zum Frittieren:

Viel Pflanzenöl

Anleitung:

Teig zubereiten:
In einer großen Rührschüssel rote Paprika, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Karotten vermengen.
Eier, Joghurt, Milch und zerbröckelten Quark hinzufügen. Gut verrühren.
Mehl, Backpulver und Salz nach und nach untersieben. Rühren, bis ein dicker Teig entsteht.
Öl erhitzen: 4. Eine großzügige Menge Pflanzenöl in einer tiefen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Krapfen frittieren: 5. Löffelweise Teig in das heiße Öl geben. Auf jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Die Krapfen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Anzahl der Portionen: 7. Warm mit einer Dip-Sauce oder als Beilage servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Kcal: 350 | Portionen: 4