Frisch, lebendig und absolut köstlich

Zutaten

1 Pint frische Blaubeeren
2 Pfirsiche, gewürfelt
2 Persische Gurken, in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse zerkrümelter Feta
3 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Esslöffel Dijon-Senf
1 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel fein gehacktes Bas ilikum
Kosher Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach GeschmackZubereitung:

Anleitung:
In einer großen Servierschüssel die Blaubeeren, Pfirsiche, Gurken und Feta kombinieren.
In einem Glas mit Deckel oder Messbecher den Zitronensaft, Dijon-Senf, Honig, Olivenöl, Basilikum,

Salz und Pfeffer zusammengeben. Den Deckel aufsetzen oder mit einem Schneebesen schütteln, bis das Dressing gut vermischt ist.
Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermischen. Nach Geschmack abschmecken und mit extra Basilikum garnieren. Servieren oder abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, bis der Salat serviert wird.