Dekadenter Schokoladen-Schichtgenuss

Dieses geschichtete Kekskrümel-Genussstück ist ein Beweis dafür, was man mit einfachen Zutaten und ein wenig Kreativität erreichen kann. Mit einer knusprigen Basis aus Kekskrümeln, gemischt mit Kakao und Butter, gekrönt mit reichhaltiger und zarter Schokolade und weißen Schichten, vereint dieses Dessert Texturen und Aromen auf wunderbare Weise. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger in der Küche sind, dieses Rezept ist unkompliziert und garantiert, dass jedes Stück gelingt.

Jede Schicht dieses Desserts hat ihren Charme, angefangen bei der krümeligen, mit Schokolade durchzogenen Basis bis hin zur cremigen, kontrastierenden weißen Schicht. Es ist ein perfekter Leckerbissen für jeden Anlass, der minimalen Aufwand erfordert und maximale Wirkung hat. Ideal für spontane Zusammenkünfte oder ein plötzliches Verlangen nach etwas Süßem und Befriedigendem, verspricht dieses Dessert Genuss mit jedem Bissen.

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Zutaten :

• Für die Basis :
  • 120g Kekse
  • 50g Butter
  • 15g Kakaopulver
  • 15g Puderzucker
• Schokoladenschicht :
  • 1 Eigelb
  • 30g Maisstärke
  • 60g Zucker
  • 350ml Milch
  • 20g Kakaopulver
  • 80g Butter
• Weiße Schicht :
  • 1 Eigelb
  • 30g Maisstärke
  • 60g Zucker
  • 350ml Milch
  • 80g Butter
• Zur Dekoration :
  • Eine Handvoll Walnüsse
  • 25g dunkle Schokolade

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Wegbeschreibung :

• Den Boden vorbereiten : Die Kekse zu feinen Krümeln zerbröseln. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln, dem Kakaopulver und dem Puderzucker vermischen. Diese Mischung auf den Boden einer quadratischen oder rechteckigen Form drücken, sodass ein kompakter Boden entsteht. Zum Festwerden einige Minuten in den Kühlschrank stellen.

• Die Schokoladenschicht zubereiten : Eigelb, Maisstärke, Zucker, Milch und Kakaopulver in einem Topf verquirlen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen und die Butter unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Diese Schokoladenschicht über den Keksboden gießen und die Oberfläche glatt streichen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
• Weiße Schicht zubereiten : Wiederholen Sie den Vorgang für die Schokoladenschicht, jedoch ohne Kakaopulver. Sobald die Masse eingedickt ist und die Butter eingearbeitet ist, gießen Sie diese weiße Schicht über die feste Schokoladenschicht. Glätten Sie die Oberfläche und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie fest ist.
• Verzieren : Walnüsse in einer trockenen Pfanne leicht rösten und grob hacken. Zartbitterschokolade schmelzen. Die Walnüsse auf die feste weiße Schicht streuen und mit geschmolzener Zartbitterschokolade beträufeln.
• Kühlen und servieren : Kühlen Sie das Dessert, bis es vollständig fest ist, schneiden Sie es dann in Quadrate oder Riegel und servieren Sie es.

Zubereitungszeit : 15 Minuten | Gesamtzeit : 4 Stunden, einschließlich Ruhezeit | Portionen : 8-10