Zutaten:
1 kg Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
250 g Rinderwurst, in Scheiben
200 g geriebener Cheddar-Käse
100 ml saure Sahne
100 ml Milch
2 EL Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
Backofen auf 190°C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
Die Kartoffelwürfel in einen Topf mit gesalzenem Wasser geben und ca. 10 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich sind. Abgießen und beiseitestellen.
In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie weich und glasig sind.
In einer großen Schüssel die saure Sahne und Milch mit Salz und Pfeffer vermengen.
Kartoffeln, gebratene Zwiebel und Knoblauch sowie die Wurstscheiben in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen und mit dem geriebenen Cheddar-Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Backzeit: 25–30 Minuten
Portionen: 4–6
