BLÄTTERTEIGSTRUDEL MIT SCHINKEN UND KÄSE

Zutaten

• Creme:
• 80 g Crème fraîche 
• 1 Ei
• 0,25 TL Salz
• 0,25 TL Pfeffer
• Strudel:
• 1 Pck. (à 270 g) Blätterteig a. d. Kühlregal
• 8 Scheiben Kochschinken
• 8 Scheiben Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
• 1 Eigelb, verquirlt

Zubereitung

1. SchrittBackofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

2. SchrittFür die Creme: Crème fraîche, Ei, Salz und Pfeffer miteinander verrühren. Sparsam würzen, da der Kochschinken und der Käse je nach Sorte würzig sind.

3. SchrittFür den Strudel: Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech entrollen und mit der Creme gleichmäßig bestreichen. Dabei einen 2 cm breiten Rand freilassen. Blätterteig mit Kochschinken und Käse belegen.