Zutaten für Rouladen:
4 Rinderrouladen
4 Scheiben Speck
4 Essiggurken
1 Zwiebel
Senf
Salz und Pfeffer
Butterschmalz
500 ml Rinderbrühe
200 ml Rotwein
2 Lorbeerblätter
2 Wacholderbeeren
2 Pimentkörner
1 EL Mehl
2 EL saure Sahne
Zutaten für Thüringer Klöße:
500 g rohe Kartoffeln
500 g gekochte Kartoffeln (vom Vortag)
150 g Kartoffelstärke
1 TL Salz
1 Prise Muskatnuss
1 EL Butter
Zubereitung der Rouladen:
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
